quarta-feira, 27 de outubro de 2010

Receita com quinua

Uma das formas de adicionar quinua à alimentação é através de saladas. Abaixo está uma opção gostosa, fácil e bastante nutritiva.

Ingredientes
- 1 xícara de grãos de quinua
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 cenoura ralada
- ½ xícara de brócolis cozido
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de gergelim
- 4 castanhas do Pará

Modo de fazer
- Cozinhar a quinua: 6 minutos no microondas com 2 dedos de água cobrindo o grão.
- Misturar os legumes com a quinua.
- Acrescentar o azeite de oliva, o gergelim e as castanhas.

Rendimento: 2 porções.

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